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由朱浩培发起的《Nasi Goreng Diplomacy》,是一个持续进行中的创作计划,也是他针对稻米文化和政治微妙之处的长期研究之一。以印尼前总统美加华蒂运用“炒饭”来缓解与政治对手的紧张关系为灵感,《Nasi Goreng Diplomacy》通过炒饭来探讨食物外交,推动东南亚各地基层社群非官方、自下而上的交流。运用“炒饭”这道常见的菜肴切入原本看似困难的对话,进而化解紧张情势、改善关系。
《Nasi Goreng Diplomacy》巴厘岛 (印尼)
这次,我们邀请到峇厘岛舞者 Elly 和蜡染专家 Tony,来为大家介绍即将消失的峇厘岛炒饭——Nasi Goreng Suna Cekuh。欢迎大家一同准备这道料理,透过这道面临消失风险的食谱,展开对话,针对峇厘岛稻米的独特性、峇厘岛过度旅游进行深入探讨;并从文化外交的角度,来解析过度旅游对新印关系的影响。
日期
2024年 6月 15日
2AM
票价
$15
地点
实堂
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过敏原: 不含猪肉、猪油和牛肉。受限于活动性质,无法满足各种饮食限制,还请见谅!